Telefon bimbit boleh memindahkan kotoran ke makanan

Telefon bimbit sentiasa berada di tangan, di atas meja dan di pelbagai permukaan. Apabila seseorang menggunakan telefon ketika menyediakan atau menghidangkan makanan, kotoran dan mikroorganisma pada permukaannya boleh berpindah ke tangan sebelum sampai kepada makanan yang hendak dimakan.

Risiko lebih besar apabila tangan menyentuh skrin, wang, tombol pintu atau permukaan lain kemudian terus memegang makanan sedia dimakan. Makanan seperti nasi, roti, kuih dan lauk yang sudah dimasak tidak melalui proses pemanasan selepas disentuh. Jika tangan tidak dibersihkan, pencemaran silang boleh berlaku tanpa perubahan jelas pada bau, rasa atau rupa makanan.

Bakteria seperti Salmonella, Staphylococcus aureus dan Campylobacter boleh berpindah melalui tangan yang tercemar. Kesan penyakit bawaan makanan mungkin lebih serius kepada kanak-kanak, warga emas, wanita hamil dan individu yang mempunyai daya tahan badan rendah. Sebab itu, kebersihan tangan perlu diberi perhatian walaupun tiada sentuhan dengan bahan mentah.

Amalkan mencuci tangan dengan sabun dan air sebelum mengendalikan makanan, selepas menggunakan tandas dan selepas mengendalikan telefon ketika bekerja. Jika perlu menggunakan telefon di dapur, hentikan kerja seketika, letakkan telefon di kawasan yang bersih dan basuh tangan sebelum menyambung penyediaan makanan. Jangan letakkan telefon di atas permukaan yang digunakan untuk menyediakan makanan. Sarung tangan juga bukan alasan untuk mengabaikan cucian tangan kerana permukaan luarnya boleh tercemar.

Telefon bimbit bukan bahan makanan, tetapi ia boleh menjadi pembawa kotoran jika kebersihan tidak dijaga. Dengan memisahkan penggunaan telefon daripada kerja penyediaan makanan dan membasuh tangan pada waktu yang betul, risiko pencemaran silang dapat dikurangkan dengan mudah di rumah, kantin dan premis makanan.

⚠️ Penafian: Artikel ini dihasilkan dengan bantuan kecerdasan buatan (AI). Segala usaha telah diambil untuk memastikan ketepatan maklumat. Jika terdapat sebarang kesilapan atau kemusykilan, sila hubungi kami untuk pembetulan.

Rujukan:

World Health Organization. (2024). Food safety. https://www.who.int/health-topics/food-safety

Centers for Disease Control and Prevention. (2024). Prevent cross-contamination. https://www.cdc.gov/food-safety/prevention/index.html