Makanan Dijual Berhampiran Tapak Pelupusan: Kenapa Ia Berisiko?

Baru-baru ini tular di media sosial dakwaan tentang penjual makanan menjual hidangan berbungkus di kawasan tapak pelupusan Kayu Madang, Kota Kinabalu. Sabah Environment Action Group (SEAG) telah meminta pihak Dewan Bandaraya Kota Kinabalu (DBKK) memberikan penjelasan, kerana aktiviti sebegini menimbulkan kebimbangan dari sudut kesihatan awam. Walaupun dakwaan itu masih belum disahkan, ia mengingatkan kita bahawa lokasi penyediaan dan penjualan makanan memainkan peranan besar dalam menentukan sama ada makanan itu selamat dimakan.

Tapak pelupusan bukan sekadar kawasan yang berbau. Ia adalah tempat berkumpulnya pelbagai sumber pencemaran — lalat, lipas, tikus, bakteria dan bahan kimia daripada sampah yang mereput. Apabila makanan terdedah di persekitaran sebegini, risiko pencemaran silang menjadi sangat tinggi. Lalat yang hinggap di atas sampah boleh memindahkan bakteria seperti Salmonella dan E. coli ke makanan hanya dalam beberapa saat. Inilah sebabnya kebersihan persekitaran premis makanan bukan pilihan, tetapi keperluan asas.

Di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009, setiap premis makanan di Malaysia wajib didaftarkan dengan KKM melalui sistem FoSIM, dan premis tersebut mestilah sentiasa bersih serta bebas daripada sumber pencemaran. Penjual makanan juga perlu memastikan kawasan sekitar tempat mereka berniaga bersih daripada sampah, air bertakung dan haiwan perosak. Makanan yang dijual mestilah ditutup dan dilindungi daripada lalat serta habuk. Sekiranya premis atau persekitarannya tidak memenuhi piawaian, penguat kuasa KKM boleh mengambil tindakan termasuk mengarahkan penutupan premis di bawah Seksyen 11 Akta Makanan 1983.

Bagi pengguna pula, panduan ringkas boleh diamalkan setiap kali membeli makanan. Pertama, perhatikan persekitaran gerai atau premis sebelum membeli — jika terdapat longgokan sampah, lalat berkeliaran atau bau yang menyengat, elakkan membeli di situ. Kedua, pastikan makanan yang dibeli ditutup dengan bersih dan dihidangkan pada suhu yang selamat. Makanan panas hendaklah kekal panas dan makanan sejuk kekal sejuk, kerana bakteria membiak dengan cepat dalam zon bahaya 4°C hingga 63°C. Ketiga, jika anda mengesyaki sesuatu premis beroperasi dalam keadaan tidak bersih, salurkan aduan kepada KKM melalui Sistem Pengurusan Aduan Awam (SiSPAA) di https://moh.spab.gov.my atau hubungi talian 03-8885 0797.

Keselamatan makanan bermula dari pilihan kita seharian. Di mana-mana sahaja kita membeli makanan — sama ada di pasar, gerai tepi jalan atau restoran — kebersihan lokasi adalah petunjuk pertama sama ada hidangan itu selamat. Jangan biarkan faktor harga atau rasa mengaburi penilaian kita terhadap kebersihan. Makanan yang bersih, disediakan di tempat yang bersih, adalah hak setiap pengguna.

---

⚠️ Penafian: Artikel ini dihasilkan dengan bantuan kecerdasan buatan (AI). Segala usaha telah diambil untuk memastikan ketepatan maklumat. Jika terdapat sebarang kesilapan atau kemusykilan, sila hubungi kami untuk pembetulan.

Rujukan:

(Malay Mail, 2026). Landfill lunches? Sabah group asks Kota Kinabalu City Hall to clarify packed food claims. https://www.malaymail.com/news/malaysia/2026/08/14/landfill-lunches-sabah-group-asks-kota-kinabalu-city-hall-to-clarify-packed-food-claims/231322

(WHO, 2026). Food safety. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety

(CDC, 2026). Food Safety. https://www.cdc.gov/food-safety/index.html

(Kementerian Kesihatan Malaysia, 2026). Program Keselamatan dan Kualiti Makanan. https://hq.moh.gov.my/fsq/