Apa Itu BeSS? Tanda Premis Makanan Bersih & Selamat Diiktiraf KKM

Pernahkah anda perasan plak atau logo "BeSS" yang dipamerkan di sesetengah gerai makanan, food truck atau kantin? Ramai yang melalui premis sebegini tanpa mengetahui apa maksud tanda kecil itu. Sebenarnya, ia adalah tanda pengiktirafan rasmi Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) bahawa premis tersebut menjaga kebersihan dan keselamatan makanan dengan baik.

Apa itu BeSS? BeSS bermaksud Bersih dan Selamat — satu skim pengiktirafan KKM untuk premis makanan. Sebelum ini, KKM menggunakan istilah "Bersih, Selamat dan Sihat", namun kini ia telah dikemas kini kepada "Bersih dan Selamat". Premis yang diiktiraf BeSS telah dinilai dan terbukti mengekalkan tahap kebersihan yang tinggi serta menyediakan makanan yang selamat kepada pelanggan.

Premis mana yang layak diiktiraf? Pengiktirafan BeSS terbuka kepada pelbagai jenis premis makanan — premis outlet makanan bergerak seperti food truck dan gerai bergerak, penjaja makanan, restoran, gerai, serta kantin. Antara syarat asasnya, premis perlu berdaftar dengan KKM melalui sistem FoSIM, berdaftar dengan SSM, dan mempunyai lesen atau kelulusan daripada pihak berkuasa tempatan (PBT).

Apa yang dinilai dalam penilaian BeSS? Penilaian merangkumi tujuh elemen utama: pendaftaran premis, pengendali makanan, bangunan dan kemudahan, peralatan dan perkakasan, kawalan proses, kebersihan dan penyelenggaraan, serta kawalan makhluk perosak. Kesemua elemen ini berlandaskan Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009. Pengendali makanan di premis yang diiktiraf juga memastikan latihan pengendali makanan (LPM) lengkap, termasuk suntikan anti-typhoid yang diwajibkan bagi pengendali makanan.

Adakah pengiktirafan ini mahal? Tidak sama sekali. Pengiktirafan BeSS adalah percuma — tiada sebarang caj dikenakan kepada pengusaha, dan plak pengiktirafan diberikan secara percuma. Pengiktirafan ini sah selama tiga tahun. Pengusaha yang berminat boleh membuat permohonan secara atas talian melalui sistem FoSIM di https://fosim.moh.gov.my.

Apa maknanya untuk anda? Apabila anda melihat logo BeSS di sesebuah premis makanan, ia adalah petanda bahawa premis tersebut telah diiktiraf menjaga kebersihan dan keselamatan makanan. Ini boleh menjadi panduan mudah untuk memilih tempat makan yang lebih selamat — sama ada gerai di pasar malam, food truck di tepi pantai, atau kantin di sekolah. Bagi pengusaha di negeri Kedah, jadikan BeSS sebagai sasaran: pengiktirafan ini bukan sahaja meningkatkan keyakinan pelanggan, malah memastikan setiap hidangan yang dijual selamat untuk dinikmati.

Makanan selamat bermula daripada premis yang bersih, pengendali yang berdisiplin dan amalan yang betul. Apabila anda memilih premis yang diiktiraf BeSS, anda bukan sekadar memilih tempat makan — anda turut menyokong budaya makanan yang bersih dan selamat di sekeliling kita.

---

⚠️ Penafian: Artikel ini dihasilkan dengan bantuan kecerdasan buatan (AI). Segala usaha telah diambil untuk memastikan ketepatan maklumat. Jika terdapat sebarang kesilapan atau kemusykilan, sila hubungi kami untuk pembetulan.

Rujukan:

(BKKM, KKM, 2026). Pengiktirafan BeSS — Premis Outlet Makanan Bergerak. https://hq.moh.gov.my/fsq/

(WHO, 2026). Food safety. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety

(CDC, 2026). Food Safety. https://www.cdc.gov/foodsafety/index.html