Perakuan Pendaftaran Premis Makanan Perlu Dipamerkan

Perakuan Pendaftaran Premis Makanan bukan sekadar dokumen untuk disimpan dalam fail. Selepas pendaftaran diluluskan, perakuan itu perlu dicetak dan dipamerkan di tempat yang mudah dilihat di premis. Keperluan ini membantu menunjukkan bahawa premis berkenaan telah melalui proses pendaftaran sebelum menjalankan aktiviti penyediaan, pengilangan, penjualan atau penghidangan makanan.

Pendaftaran premis dibuat melalui Sistem Maklumat Keselamatan Makanan Malaysia (Food Safety Information System of Malaysia, FoSIM). Keperluan pendaftaran ini meliputi kategori seperti premis pengilangan, katering, outlet makanan dan kenderaan yang menjual makanan sedia dimakan. Pendaftaran biasanya sah selama tiga tahun dan perlu diperbaharui sebelum tamat tempoh. Perakuan yang dipamerkan pula memudahkan pengusaha menyemak status premis serta memaklumkan maklumat asas kepada pelanggan dan pegawai pemeriksa.

Walaupun perakuan itu dipamerkan, ia bukan pengganti kepada amalan kebersihan harian. Risiko keselamatan makanan masih boleh berlaku melalui tangan yang tidak bersih, permukaan tercemar, peralatan yang tidak disanitasi atau kawalan masa dan suhu yang lemah. Bakteria membiak lebih cepat apabila makanan dibiarkan terlalu lama pada suhu yang sesuai untuk pertumbuhan. Oleh itu, status pendaftaran perlu bergerak seiring dengan kawalan operasi yang konsisten.

Pengusaha wajar memastikan perakuan tidak terlindung, rosak atau dipamerkan di lokasi yang sukar dilihat. Maklumat pada perakuan juga perlu disemak apabila berlaku perubahan penting seperti alamat, jenis aktiviti atau pemilik premis. Pada masa yang sama, pekerja hendaklah mengamalkan kebersihan tangan, mengasingkan makanan mentah daripada makanan sedia dimakan, membersihkan peralatan dan mengawal suhu penyimpanan serta hidangan.

Pelanggan boleh menjadikan perakuan yang dipamerkan sebagai salah satu tanda bahawa pengusaha mengambil serius tanggungjawab pendaftaran. Namun, pemerhatian terhadap kebersihan ruang, pengendalian makanan dan keadaan hidangan tetap penting. Pendaftaran ialah asas pematuhan, manakala keselamatan makanan sebenar bergantung pada amalan yang dilakukan setiap hari.

⚠️ Penafian: Artikel ini dihasilkan dengan bantuan kecerdasan buatan (AI). Segala usaha telah diambil untuk memastikan ketepatan maklumat. Jika terdapat sebarang kesilapan atau kemusykilan, sila hubungi kami untuk pembetulan.

Rujukan:

Kementerian Kesihatan Malaysia. (2026). Sistem Maklumat Keselamatan Makanan Malaysia (FoSIM): Portal pendaftaran premis makanan. https://fosim.moh.gov.my/fssm/public/home

Kementerian Kesihatan Malaysia. (2009). Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009. https://hq.moh.gov.my/fsq/